Las profesoras del CFGS en Dietética

Descripción del ciclo Dificuldad. Los alumnos matriculados en este ciclo tienen que haber cursado estudios de bachillerato de ciencia, o bien superar una prueba de acceso a ciclo superior. Como en todos los ciclos superiores, el nivel impartido es medio-alto. Los trabajos. Para completar los objetivos del ciclo se deben desarrollar, además de los contenidos conceptuales, trabajos individuales y en equipo. Ejemplos: desarrollan Planes de Higiene, Propuestas de autocontrol, elaboración de dietas en estados fisiológicos y en patologías, valoración del estado nutricional, etc.

LAS PROFES Antonia Masero Hidalgo y Dolores Cuesta Cano imparten Control alimentario y Alimentación equilibrada que son 2 módulos (asignaturas) de 1r curso de 5 y 11 horas semanales respectivamente y considerados obligatorios. En ambos el contenido es teórico-práctico.

Las prácticas. En el 1^r curso los módulos de Control de alimentos y Alimentación equilibrada suponen un 30% de las prácticas. En 2º, aproximadamente un 20% de los contenidos son prácticos, siendo el último trimestre del ciclo, exclusivamente práctico y destinado a la realización de formación en centros de trabajo (FCT).

Se realizan dietas, antropometría, prácticas básicas de análisis bromatológicos y microbiológicos de alimentos, contando para ello con un laboratorio de física y química y un laboratorio de microbiología, así como con el instrumental necesario para el desarrollo de las mismas.

En la FCT se completaran todos los aspectos de formación del alumno, que constituye el perfil profesional de un Técnico Superior de Dietética.

Consejo a un futuro estudiante...