La profesional de Dietética
Ciclo formativo de grado superior en Dietética
"El ciclo formativo de grado superior en Dietética sí que te prepara para el mundo laboral, básicamente por las prácticas externas." 
Pilar Luján López es de Valencia y tiene 24 años; es Técnico superior en Dietética y Nutrición por el IES Federica Montseny de Burjassot (Valencia) y trabaja en la cocina de un hospital.
| ¿Crees que el ciclo formativo te ha preparado lo suficientemente para el mundo laboral?
Sí, fundamentalmente por las prácticas externas realizadas en hospitales, centros de atención primaria, empresas, residencias… esto le da forma a la materia impartida durante el ciclo.. ¿Qué crees que se valora de un técnico superior en dietética a la hora de encontrar trabajo?
En mi puesto de trabajo, la cocina de un hospital, se valora mucho ser una persona resolutiva en las complicaciones y dudas que surgen diariamente tanto en la cocina como con el personal de planta (enfermeros/as y auxiliares).
 Consejo a un futuro estudiante... A un futuro estudiante del ciclo le diría que tiene que ser constante, estudiar mucho para poder desenvolverse en la práctica y no dudar en buscar material de trabajo y tener iniciativa. Es fundamental para llevar los estudios a la práctica. ¿Y a otro que esté a punto de terminarlo? En cuanto al estudiante que está a punto de terminar el ciclo le diría que lo dé todo en sus prácticas externas porque de ello dependerá en parte que le contraten, que sea sacrificado, que tenga iniciativa y que no se asuste. El trabajo es muy bonito y muchas veces difícil, ya que te relacionas con mucha gente y eso siempre es delicado. | | | RADIOGRAFÍA ¿En qué consiste tu trabajo?
Consiste en comprobar que la dieta del paciente y las observaciones que me pasan desde planta estén correctas y se ajusten a la patología del paciente, en comprobar y verificar en la cinta de emplatado que a cada paciente le llega la comida correspondiente según su patología, pasar las cantidades de platos a elaborar a los cocineros y la materia prima que hay que servir a cocina a los almaceneros, definir los ingredientes del plato y organizar los platos en la bandeja para que éstos sean lo más apetecible posible.
Herramientas o materiales que empleas en tu trabajo.
Lo más importante es un programa informático multipuesto de gestión de cocina (Arinka Pro 2.0). Condiciones de trabajo. - Entorno laboral
Es bastante bueno, a pesar de tener una gestión mixta donde yo formo parte de la empresa privada externa que gestiona la cocina, pero también hay personal que pertenece a la administración pública. - Horario
De 11.30 a 13.30 y de 15.30 a 21.30 - Salario
Mi salario anual bruto oscila entre los 12.000 y los 18.000 euros.
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